Home-made confituur

Was de aardbeien en ontdoe ze van de steeltjes. Snijd grotere aardbeien in kleinere stukken. Meng de aardbeien samen met het sap van de citroen en limoen. Voeg de steranijs, kruidnagel en enkele chiliringetjes toe. Laat dit mengsel gedurende 1 uur trekken in de koelkast. Breng het mengsel aan de kook op een zacht vuur, laat dit gedurende 20 minuten koken. Werk af met fijn gesneden munt.