Empanades van kruidenkaas en gerookte zalm

Rol een pakje bladerdeeg uit. Neem een uitsteekvorm van circa 4 cm en steek er zoveel rondjes uit dan mogelijk. Doe in het midden van het bladerdeegje een schepje kruidenkaas en leg er wat versnipperde zalm bovenop. Kruid het geheel met peper en zout. Bestrijk met een borsteltje de randen met eigeel. Vouw deze dubbel en plet met een vork de randjes. Leg deze op een bakpapiertje en bak deze af in de oven op hete lucht gedurende 13 min op 185°C.